Regione: Friuli Venezia giulia

Vitigno: Ribolla

Suolo: Ponka, tipo di argille che negli stati più profondi ha la compattezza di una roccia, ma che si sfalda non appena va a contatto con qualche agente di corrosione (aria, acqua…)

estensione del vigneto: 2,2 ha

Tipo d’impianto: Guyot e albarello in spalliera

Densità ceppi per ha: 8.000

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ha: 30 hl

Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 3/4 mesi in tini troncocornici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 40 mesi con alcuni travasi se necessari.

Solforosa totale: 4 mg/l

Bottiglie prodotte: 7.000

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Pubblicato in Vini