CARATTERISTICHE:
Uvaggio: 100% Garganega
Tipologia: Bianco fermo
Colore: Giallo oro
Grado Alcolico: 12°
Offerta!
Soave Vulcano Zambon
€14,50
12 disponibili
100% Garganega proveniente dal monte Duello e dal monte Calvarina, allevata a pergoletta veronese e situata a 300m slm. La vendemmia manuale avviene in due fasi: il 20 % a inizio settembre e il restante 80% a fine Ottobre. E’ un vino fresco e beverino che viene fatto tramite stabulazione a freddo (decantazione) del mosto in fase prefermentativa, per poi essere fermentato con lieviti naturali selezionati in azienda in tini di acciaio. Il suo affinamento avviene per un anno in acciaio.
