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Soave Vulcano Zambon

10,00

24 disponibili

100% Garganega proveniente dal monte Duello e dal monte Calvarina, allevata a pergoletta veronese e situata a 300m slm. La vendemmia manuale avviene in due fasi: il 20 % a inizio settembre e il restante 80% a fine Ottobre. E’ un vino fresco e beverino che viene fatto tramite stabulazione a freddo (decantazione) del mosto in fase prefermentativa, per poi essere fermentato con lieviti naturali selezionati in azienda in tini di acciaio. Il suo affinamento avviene per un anno in acciaio.




CARATTERISTICHE:



Uvaggio: 100% Garganega

Tipologia: Bianco fermo

Colore: Giallo oro

Grado Alcolico: 12°