Una al giorno

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Fra i Monti è un vino fermentato spontaneamente sui propri lieviti indigeni. La raccolta avviene manualmente in cassetta preservando l’integrità dell’uva, dopodiché svolge una macerazione a tini aperti per 20 giorni, per poi passare alla fermentazione. Una al Giorno di Fra i Monti affina in vasche di vetroresina per 8 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione.


CARATTERISTICHE

REGIONE: Lazio

VITIGNI: 100% Merlot

CERTIFICATI: Autocertificato Naturale

GRADO ALCOLICO: 13.5%

FORMATO: 75cl

LIEVITI: Indigeni

ANIDRIDE SOLFOROSA: 40mg/L

AFFINAMENTO: 8 mesi in Vetroresina

VENDEMMIA: manuale a fine settembre

DEGUSTAZIONE: Vino da bersi subito ma per una consumazione ottimale è raccomandato conservarlo qualche anno prima dell’apertura.

ABBINAMENTI: Carne in umido, Carni rosse, Formaggi Semi Stagionati, Legumi

TEMPERATURE DI SERVIZIO: 16°-18°C

DECANTAZIONE: NO

NOTE: Contiene Solfiti