CARATTERISTICHE:
DENOMINAZIONE: Veneto IGT
PRODUTTORE: Masiero
FILOSOFIA: Naturale
UVAGGIO: Merlot
AFFINAMENTO: 12 mesi in botte grande, 12 mesi in bottiglia
ABBINAMENTI: carni arrosto, selvaggina
SOLFITI: 2mg
Formato: 0,75 l
REGIONE: Trissino (VI), Veneto
VITIGNO: MERLOT (100%)
TERRENO: vulcanico
ANNO DI IMPIANTO: 2001
VENDEMMIA: manuale
LAVORAZIONI: La fermentazione spontanea avviene in tini di legno aperti, dove l’uva è lasciata in contatto con le bucce per 20 giorni. Maturazione in botti grandi di rovere per 12 mesi a affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. Non viene eseguita alcuna chiarifica o filtrazione.
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La fermentazione spontanea avviene in tini di legno aperti, dove l’uva è lasciata in contatto con le bucce per 20 giorni. Maturazione in botti grandi di rovere per 12 mesi a affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. Non viene eseguita alcuna chiarifica o filtrazione.
